10.03.2016

à la carte

VORSPEISE

Magnum und Terrine von der Entenstopfleber
Granatapfel - Pistazie - Brioche
16,- €

Pulpo - Wassermelone
Feta - Gurke - Dill
15,- €

Blutwurst - Kartoffelespuma
karamellisierte Zwiebeln - Apfel
15,- €

Erbsen-Velouté - grüner Curry - Rotschalengarnele
Granny Smith - Minze
13,- €

ZWISCHENGANG

Erbsen-Velouté - grüner Curry - Rotschalengarnele
Granny Smith - Minze
13,- € 

geflämmte Makrele - Kohlrabi
Charantais - Holzkohleschaum
17,- €

Onsen-Ei - Spinat
Trüffel - La Ratte Kartoffel
17,- €

Jakobsmuschel - Schweinebauch
Teriyaki - Litschi - Popcorn
18,- €

 Bäckchen vom Duroc Schwein
Bulgur - gelierte Gazpacho - Zucchini
18,- €

Seeteufel - Kichererbsenpüree
Trauben - Ahornsirup - Haselnuss
18,- €

HAUPTGANG

geflämmte Makrele - Kohlrabi
Charantais - Holzkohleschaum
27,- €

Jakobsmuschel - Schweinebauch
Teriyaki - Litschi - Popcorn
28,- €

Rücken und Bäckchen vom Duroc Schwein
Bulgur - gelierte Gazpacho - Zucchini
28,- €

Flank Steak - gebratener Spargel - Kräutersaitlinge
Süßkartoffel - Nussbutterbrösel
29,- €

Seeteufel - Kichererbsenpüree
Trauben - Ahornsirup - Haselnuss
28,- €

DESSERT / KÄSE

Grießflammerie - weißer Pfirsich
Holundergranité - Mandel
12,- €

Waldmeister - Marshmallow
Ahoi-Brause - White Russian Eis
12,- €

gebrannte Valrhonacrème - Erdbeere
Tapioka - Zitronenbaiser
12,- €

Rohmilchkäseauswahl
von der „Tischdame“ aus Derendorf
mit pikanten Kürbiskerne und Feigensenf
13,- €

Fehrenbach
- das kleine Restaurant
Schwerinstr. 40
40477 Düsseldorf

Fon 0211 9894587

DI-SA ab 18 Uhr

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