10.03.2016

à la carte

VORSPEISE

Calamaris - Panzanella - Ziegenmilch
Basilikum - Salatherzen
16,- €

gekühlte Melonensuppe - Falafel - Currycrème
Makrele - Minze
14,- €

Matjes - Joghurt - Apfel
gebackene Zwiebel - Pumpernickel
15,- €

Tatar und Zunge vom Kalb
Avocado - Olive - Pfifferlinge
14,- €

ZWISCHENGANG

gekühlte Melonensuppe - Falafel - Currycrème
Makrele - Minze
14,- € 

geschmortes Spanferkelbäckchen - Rübenkraut
Sellerie - Buchenpilze - Pfirsich
17,- €

Perlhuhnbrust - Mais - gebratene Polenta
Zitrone - Schnittlauchsalsa
17,- €

Aal - Honigmelone - Blumenkohl
Räucheraroma - BBQ- Lack
19,- €

HAUPTGANG

geschmortes Spanferkelbäckchen - Rübenkraut
Sellerie - Buchenpilze - Pfirsich

27,- €

Lammhüfte und Lammhaxe - Topinambur
Artischocke - Birne - Bohne - Speck
28,- €

Perlhuhnbrust - Mais - gebratene Polenta
Zitrone - Schnittlauchsalsa
27,- €

rosa gebratener Tafelspitz - Pellkartoffel
junger Lauch - Radieschen - Frischkäse - Meerrettich

29,- €

Meerbarbe - Hummer - scharfe Linsen
Bouillabaisseschaum - Mango - grüner Spargel
28,- €

DESSERT / KÄSE

Kahlúa-Brownie
Milchreis - rote Johannisbeere - Baiser
12,- €

„gefülltes Zucker-Ei“
Aprikose - weiße Schokolade - Kokssorbet - süßes Heu
12,- €

Haselnusskuchen - Zwetschge
Ricotta - Rosmarin - geeister Nougat
12,- €

Rohmilchkäseauswahl
von der „Tischdame“ aus Derendorf
mit pikanten Kürbiskerne und Feigensenf
13,- €

Fehrenbach
- das kleine Restaurant
Schwerinstr. 40
40477 Düsseldorf

Fon 0211 9894587

DI-SA ab 18 Uhr

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