Redakcja
# **Zapomniane skarby natury: jak pokrzywa i mniszek mogą odmienić Twoją wiosnę**
Niepozorne, często deptane, czasem przeklinane przez ogrodników – pokrzywa i mniszek to prawdziwi nieznani bohaterowie wiosennego menu. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu były stałym elementem domowych apteczek, a dziś wracają do łask, odkrywane na nowo przez miłośników zdrowego stylu życia.
Pamiętam, jak moja prababcia, wyprostowana mimo swoich osiemdziesięciu lat, z uśmiechem mówiła: *Dziecko, Bóg dał nam lekarstwa pod nogami, tylko trzeba wiedzieć, jak po nie sięgnąć*. I miała rację.
## **Pokrzywa – zielony zastrzyk energii**
Gdy pierwszy raz spróbowałam soku z pokrzywy, wykrzywiłam się jak po łyku octu. Dziś wiem, że ten intensywny, niemal metaliczny smak to oznaka bogactwa żelaza, krzemu i chlorofilu.
### **Co takiego kryje w sobie pokrzywa?**
– **Żelazo** – w formie łatwo przyswajalnej, idealne dla osób z anemią (lepsze niż tabletki!)
– **Witamina C** – nawet 30 razy więcej niż w cytrusach
– **Krzem** – wzmacnia włosy, paznokcie i stawy
– **Chlorofil** – naturalny detoks dla organizmu
Ciekawostka: W czasie II wojny światowej, gdy brakowało bawełny, z pokrzyw robiono… mundury! Włókna tej rośliny są niezwykle wytrzymałe.
## **Mniszek – słonecznik ubogich**
Kiedyś wyrywałam go z ogródka, dziś specjalnie zostawiam kępkę przy płocie. Mniszek to roślina o niezwykłej sile – potrafi przebić się przez asfalt, a jego korzeń sięga nawet metra w głąb ziemi, wydobywając minerały niedostępne dla innych roślin.
### **Dlaczego warto go zbierać?**
✔ **Korzeń** – działa jak naturalny detoks dla wątroby
✔ **Liście** – łagodzą wzdęcia i poprawiają trawienie
✔ **Kwiaty** – syrop z nich wzmacnia odporność lepiej niż niejedno suplementy
**Prawdziwa historia:** Mój sąsiad, pan Józef (85 lat!), od 40 lat pija codziennie kubek naparu z korzenia mniszka. Twierdzi, że to sekret jego dobrej formy. I trudno mu nie wierzyć – wciąż sam naprawia dach i gra w szachy w parku.
## **Jak zbierać, by nie zaszkodzić?**
1. **Pokrzywę** – tylko młode listki (zrywane w rękawiczkach!) przed kwitnieniem
2. **Mniszek** – liście najlepsze są wczesną wiosną, zanim roślina zakwitnie
3. **Miejsce** – minimum 100 m od dróg, najlepiej w lesie lub na łące
**Uwaga!** Jeśli masz problemy z nerkami lub przyjmujesz leki moczopędne, skonsultuj się z lekarzem – obie rośliny silnie oczyszczają organizm.
## **3 proste przepisy, które pokochasz**
### **1. Napar Power**
– garść świeżej pokrzywy
– kilka liści mniszka
– plaster imbiru
Zalej wrzątkiem, odstaw na 10 minut. Pij rano zamiast kawy!
### **2. Wiosenna sałatka**
– młode liście mniszka (moczone w wodzie z solą, by straciły gorycz)
– rzodkiewka
– jajko na twardo
– dressing: oliwa + sok z cytryny + miód
### **3. Syrop Babuni**
– 300 g kwiatów mniszka (same żółte części!)
– 1 cytryna
– 1 kg cukru
– 1 l wody
Gotuj godzinę, przecedź, rozlej do słoików. Idealny do herbaty zamiast miodu.
## **Czy wiesz, że…?**
W Szwajcarii robi się ser pokrzywowy, a w Korei suszone liście mniszka są droższe niż wiele importowanych herbat!
Dziś, gdy półki sklepowe uginają się od suplementów, warto przypomnieć sobie o tych naturalnych, darmowych i – co najważniejsze – sprawdzonych przez pokolenia rozwiązaniach. Może w tym roku zamiast kolejnego preparatu na wiosenne zmęczenie, sięgniesz po to, co rośnie pod Twoimi stopami?
Jak mawiała moja prababcia: *Najlepsze lekarstwo rośnie tam, gdzie deptasz*. I chyba coś w tym jest.
